Sopa-puré de ervilhas

0,5kg de ervilhas, 100g de feijão branco, 2,5l de água, 2 colheres de sopa de manteiga, sal, pimenta

Preparação: ponhas as ervilhas e o feijão branco de molho, de véspera. No dia seguinte, ponha-os juntos numa panela e cubra-os com a água. Deixe cozinhar em fogo lento durante 1h30. Depois de cozidos, passe tudo pelo passe-vite ou pela varinha-mágica. Tempere a seu gosto com sal e pimenta e junte a manteiga. Misture e sirva quente, acompanhada de cubinhos de pão torrado.