Salmão grelhado com feijão verde

Água, sal, 4 postas de salmão, sumo de limão, pimenta, 2 dentes de alho, 400g de feijão verde, margarina, folhinhas de estragão

Preparação: ponha um tacho ao lume com água a ferver, temperada com um punhado de sal. Tempere as postas de salmão com sumo de limão, pimenta e o alho picado. Entretanto, tire o fio e corte o feijão verde em tiras e introduza-o na água quando esta estiver a ferver. Deixe cozer destapado, para ficar bem verdinho. Aqueça uma grelha sobre o lume e pincele as postas de salmão com margarina. Grelhe-as cerca de 5 minutos de cada lado. Se gostar, povilhe com umas folhinhas de estragão cortadinhas com a tesoura. Sirva com feijão verde e alguns gomos de limão e acompanhe com puré de batata.