Ingredientes (4 pessoas): 4 cebolas grandes ás fatias, 3 dentes de alho, 3 colheres de sopa de manteiga, 1 cubo de caldo de galinha, 2l de água, sal, pimenta preta, ½ colher de sopa de amido de milho, 120gr de queijo das ilhas ralado, 4 fatias de pão torrado rústico.
Modo de preparação: numa panela, aqueça a manteiga e refogue as cebolas até ficarem bem douradas. Junte o alho e deixe cozinhar mais 3 minutos. Junte à agua o caldo de galinha, a
pimenta preta e o sal. Deixe levantar fervura e cozinhe em lume brando cerca de 30 minutos. Quando as cebolas estiverem bem cozidas, engrosse o caldo com o amido de milho dissolvido em ½ xícara de chá de água morna. Reserve. Verta a sopa numa tigela própria para ir ao forno, coloque as fatias de pão torrado por cima, polvilhe-as generosamente com o queijo e leve-as a gratinar em forno bem quente.
Mensagens
Sem comentários:
Enviar um comentário